Отправлено: 13.05.09 22:46. Заголовок: Нужен рецепт теста для пиццы

Девочки у кого есть рецепт теста для пиццы , что бы тоненькое тесто было?
Дом строили-построили, технику встроенную купили для кухни, а я НИЧЕГО печь не умею.
Иногда идти в поселок основной- лень, в город тем более. Мысли приходят- что-нибудь испечь, а что? по книжкам не хочу, хочется проверенных рецептов.

 Отправлено: 11.06.09 16:31. Заголовок: Вместо яйца,уксуса и..

Вместо яйца,уксуса и воды можно добавить пиво,но я слоеное тесто с пивом не делала.А вот кляр на пиве(особенно овощи в кляре) и тесто для жаренных пирожков на пиве частенько.

 Отправлено: 11.06.09 16:34. Заголовок: Ирина61 пишет: тест..

Ирина61 пишет:

цитата:

тесто для жаренных пирожков на пиве частенько.

а подробнее?

 Отправлено: 11.06.09 16:50. Заголовок: Ирина61 пишет: А во..

Ирина61 пишет:

цитата:

А вот кляр на пиве

Я для рыбы делаю кляр на пиве, еще добавляю мелко порезанный репчатый лук (прямо в тесто) получается хрустящее и душистое.
Амурчик пишет:

цитата:

а подробнее?

Яйца, мука, пиво, размешать до консистенции густой сметаны. Подробнее не могу, все на глазок делаю

 Отправлено: 11.06.09 17:55. Заголовок: Samuray-ka пишет: Я..

Samuray-ka пишет:

цитата:

Яйца, мука, пиво, размешать до консистенции густой сметаны. Подробнее не могу, все на глазок делаю

Это для кляра + соль,перец и т.д.,смотря,что делаете.Для начала элементарно можно в кляре сделать луковые кольца.
Для пирожков,примерно:1 стакан пива,2 стакан муки,2 яйца,2 ст.ложки растит.масла.Учтите,что тесто подходит моментально.Пиво,чем светлее,тем лучше.

 Отправлено: 11.06.09 18:59. Заголовок: Балтек Гайрат пишет:..

Балтек Гайрат пишет для Батырыча:

цитата:

Ну и что. Ты будешь группой поддержки, человеком, который любит вкусно поесть.

Жанна пишет:

цитата:

буду присутствовать в группе поддержки,очень сильно люблю поесть!!!

Марианна пишет:

цитата:

И меня туда запишите, пожалуйста Люблю повеселИться, особенно поесть

Балтек Гайрат пишет:

цитата:

Обжоры какие...

Вот те на!!! Балтек Гайрат пишет:

цитата:

ничем не прикрытый паразитизм

Ух ты,словечки то какие!!! Марианна Давайте тогда ко мне в группу поддержки,я не только к еде не равнодушна,но и говить люблю вкусно!!!!!

 Отправлено: 11.06.09 19:26. Заголовок: Балтек Гайрат пишет:..

Балтек Гайрат пишет:

цитата:

Обжоры какие...

Обидеть "художника" может каждый
А за рецепт пирога с бараниной огромное спасибо [взломанный сайт]

Жанна спасибо за приглашение

Я тоже и готовить люблю и вкусненько поесть

 Отправлено: 11.06.09 19:35. Заголовок: Ирина61 Samuray-ka О..

Ирина61 Samuray-ka Ой,девочки,кляр с присутствием пива-это очень вкусно!!!!! Я в таком кляре свиные рулетики жарю!Samuray-ka пишет:

цитата:

Яйца, мука, пиво, размешать до консистенции густой сметаны.

Тонко отбиваю свинину с небольшими прожилками жирка(для сочности),куски-прим.с хорошую мужскую ладонь получаются в итоге,макаю в пивной кляр,посыпаю с одной стороны меленько порезанным лучком,черным перчиком,можно укропчика ,все это сворачиваю в форму рулетика, и на сковородку!Масла должно быть столько,чтоб рулетики полностью зарумянились!Готовятся махом!Очень вкусно!!!А,раньше я их спичками фиксировала,а сейчас зубочистками! Подавать можно всяко -разно,если на большом блюде,то с овощами и зеленью вокруг, смотрится вообще здорово!!!

 Отправлено: 11.06.09 21:03. Заголовок: Жанна пишет: свиные..

Жанна пишет:

цитата:

свиные рулетики

 Отправлено: 11.06.09 22:33. Заголовок: Марианна пишет: сви..

Марианна пишет:

цитата:

свиные рулетики

Марианна пишет:

цитата:

Я тоже и готовить люблю и вкусненько поесть

Марианна,срочно присоединяйтесь!!!!!!

 Отправлено: 15.06.09 07:56. Заголовок: Жанна пишет: Давайт..

Жанна пишет:

цитата:

Давайте тогда ко мне в группу поддержки,я не только к еде не равнодушна,но и говить люблю вкусно!!!!!

Жанна пишет:

цитата:

Я в таком кляре свиные рулетики жарю!

А вот теперь и я в группу поддержки побегу пожалуй.

 Отправлено: 10.07.09 22:10. Заголовок: Балтек Гайрат пишет:..

Балтек Гайрат пишет:

цитата:

Вот еще рецепт "для бедных" (оно же для ленивых). Берем баранину, мелко режем, перемешиваем с нарезанным мелко луком и солим. Чистим 2-3-4 картофелины (зависит от размера). Теперь берем магазинское слоеное тесто (продается такое замороженное). Размораживаем и кладем половину теста на противень. На него раскладываем кусочки картошки, нарезанной тонкими кружочками. На картошку кладем нашу баранину с луком. Закрываем все это вторым куском теста, слепляем края. В духовку на 40 мин. За уши не оттянешь. И, самое главное, быстро и без заморочи.

Ленок, изготовила!!! Вкуснотища необыкновенная!!! Единственная моя модернизация- в начинку добавила еще чесночек и майоран! Самое прикольное подавать это блюдо с пылу, с жару на стол-тесто запекшееся, подрумяненное, а начинка через прорезь в пироге шкворчит прям на столе!!! Гранд тебе мерси Лена!

 Отправлено: 10.07.09 23:51. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..

еще быстрый рецептик-ет если народ пыво пьет.Курячью печенку /не солить-не перчить/заворачиваем в етту дурацкую сырокопченую венгерскую нарезку-продают везде.Мона сколоть зуботычками.если нет времени-не заморачивайтесь -фсе равно съедят с удовольствием,жадно чавкая и сыто отрыгивая.
Затем раскладываем етти завернутые печенки -на блюдо,на противень-зависит от кол-ва гостей.и в духовку.по бекону заметно,когда готово.Когда он пришкварится.
еще ни разу не осталось несъеденным...
не пицца,согласна.но неплохо...

 Отправлено: 11.07.09 05:00. Заголовок: Лейла Обязательно по..

Лейла Обязательно попробую, как только закончится сезон раков, пока только их у нас с пивом поедают

 Отправлено: 11.07.09 10:12. Заголовок: Samuray-ka пишет: с..

Samuray-ka пишет:

цитата:

сезон раков, пока только их у нас с пивом поедают

Лейла Спасибо за рецепт Обязательно попробую.

 Отправлено: 11.07.09 11:13. Заголовок: Марианна Вот это слю..

Марианна Вот это слюни Прям из монитора вытекают.
Я где =то в какой-то темке показывала целую гору! И что б тогда с тобой было б?

 Отправлено: 11.07.09 13:09. Заголовок: Samuray-ka Наташа, ..

Samuray-ka Наташа, видела я эту гору.
К счастью, осталась жива

 Отправлено: 11.07.09 19:09. Заголовок: Samuray-ka пишет: к..

Samuray-ka пишет:

цитата:

как только закончится сезон раков, пока только их у нас с пивом поедают

ваще завидки....вы- с_раками,а мы - пЕченью...

 Отправлено: 11.07.09 21:54. Заголовок: Принзжайте к нам- бу..

Принзжайте к нам- будете с раками,но останетесь без печени

 Отправлено: 12.07.09 09:06. Заголовок: А мы с собой привезе..

А мы с собой привезем настойку на июньских хреновых листьях и тогда нам никакой цирроз не страшен.

 Отправлено: 12.07.09 09:10. Заголовок: Ирина61 C этого мест..

Ирина61 C этого места поподробней Может в темке про культуру пития?

 Отправлено: 12.07.09 16:56. Заголовок: Так это больше лекар..

Так это больше лекарство,чем питие.

 Отправлено: 13.07.09 14:18. Заголовок: Samuray-ka пишет: б..

Samuray-ka пишет:

цитата:

без печени

Кста,если г Пугачев в Саратовской обл,То я там даж в первый класс пошла....папу по гарнизонам мотало....
Так что не удивите нас ничем!Но печень исчо нужна!
А по теме-моя дочь готовит такую пиццу-самую вкусную,какую я пробовала.И получается етта пицца така тоненькая ихадски вкусная....а тесто у нее дрожжевое,без яиц,без молока и сл масла...чуть она горчичное масло капает,но и просто раст подойдет...И сверху капает маслом немного...сыра-много,соус обязательно Хайнс Сальса.Я пробую-но заточка рук у меня другая....я больш по мсяву специализирусь....

 Отправлено: 15.07.09 15:29. Заголовок: Лейла пишет: И полу..

Лейла пишет:

цитата:

И получается етта пицца така тоненькая ихадски вкусная....

Ну и хде рецептих ентой хадской-прехадской пиццечки Дочку срочно допытать с пристрастием, с дузьями -обжорочками поделиться
Лейла пишет:

цитата:

Кста,если г Пугачев в Саратовской обл,

Прям земляки! Мы через пару неделек опять на раков собираемся в гости!

 Отправлено: 15.07.09 18:34. Заголовок: Samuray-ka пишет: н..

Samuray-ka пишет:

цитата:

на раков

Берегите себя!
Samuray-ka пишет:

цитата:

Дочку срочно допытать с пристрастием

уходит от ответа,постоянно путается в показаниях,прячет глаза.

 Отправлено: 16.07.09 10:11. Заголовок: Лейла пишет: Береги..

Лейла пишет:

цитата:

Берегите себя!

А раки скрывают в себе какую-то опасность? Просвятите
Лейла пишет:

цитата:

уходит от ответа,постоянно путается в показаниях,прячет глаза.

Пугаем дочку посещением сурового инквизитора, а он такой- он шутить шуточки не будет , он применит инквизиторские пытки

 Отправлено: 16.07.09 10:20. Заголовок: Девочки, выручайте. ..

Девочки, выручайте. Ну если можете конечно.
Вчера пробовала сделать стейк из телятины. Барбекю. Вроде и маринад сделала как надо, я мясо отбила. А все равно жестко. А хочу чтобы мягкое было. Никто не знает, как добиться???

 Отправлено: 16.07.09 10:24. Заголовок: Балтек Гайрат пишет:..

Балтек Гайрат пишет:

цитата:

Ну если можете конечно.

А то! Мы все могЁм!
Балтек Гайрат пишет:

цитата:

Вроде и маринад сделала

Из чего делала?

 Отправлено: 16.07.09 10:28. Заголовок: Samuray-ka пишет: И..

Samuray-ka пишет:

цитата:

Из чего делала?

Полстакана оливкового масла,
треть стакана соевого соуса,
четверть стакана винного уксуса,
ч.ложка горчичного порошка,
ч.ложка перца,
чеснок,
луковица.

5 часов мариновалось мясо. Покупала молодую телятину, резала поперек волокон, отбивала.

 Отправлено: 16.07.09 10:34. Заголовок: Балтек Гайрат Да вро..

Балтек Гайрат Да вроде все правильно Только вместо горчичного порошка я горчицу готовую употребляю и уксус никакой не добавляю, даже винный, от уксуса мясо жестеет, хоть раньше всегда считалось наоборот, вместо уксуса можно просто вино. Сначала обмазываю горчицей, потом добавляю остальные ингридиенты... Жарить по 3 минуты с каждой стороны. Мож ты его пережарила?

 Отправлено: 16.07.09 10:38. Заголовок: Samuray-ka пишет: М..

Samuray-ka пишет:

цитата:

Мож ты его пережарила?

О... Может быть...
А если по 3 минуты с каждой стороны, оно прожарится вообще? И тогда какая толщина куска должна быть?