Отправлено: 20.07.10 20:02. Заголовок: ДЕСЕРТЫ - вкусные и очень вкусные

Итак, делоитесь у кого что есть. А для начала - обещанный яичный десерт.

4 желтка взбить миксером, добавляя 100г сахара и 1 лимон, тертый на терку, без цедры.
Добавить растворенный желатин (3 ст.л. воды + 5г желатина)
Все это хорошо взбить и разложить по креманкам, поставить в холодильник.

Взбить 4 белка, в конце добавить 1 ст. л. сахара, ванилина по вкусу, и растворенный желатин (3 ст.л. воды + 5г желатина).
Выложить в креманки верхним слоем, постаивть в холодильник до застывания.
Вот и все.

 Отправлено: 20.07.10 20:06. Заголовок: Попробую изобразить...

Попробую изобразить. Спасибо за рецепт.

 Отправлено: 20.07.10 20:14. Заголовок: Попробуй, тут главно..

Попробуй, тут главное с ванилином не переборщить - я как-то ухнула наверное пачку Или спутала ванилин с ванильным сахаром тогда?

 Отправлено: 20.07.10 20:22. Заголовок: Анна пишет: не пер..

Анна пишет:

цитата:

не переборщить - я как-то ухнула наверное пачку

И как ?

 Отправлено: 20.07.10 20:30. Заголовок: Дом Семаргла пишет: ..

Дом Семаргла пишет:

цитата:

И как ?

Ванилин- довольно горькая штука. Наверное оригинальный вкус получился.

 Отправлено: 22.07.10 11:14. Заголовок: Байбури Шанди пишет:..

Байбури Шанди пишет:

цитата:

И как ?

Байбури Шанди пишет:

цитата:

Наверное оригинальный вкус

- неимоверно оригиналый.

 Отправлено: 22.07.10 11:17. Заголовок: Да, попутно еще один..

Да, попутно еще один летний десерт вспомнила - кефирный.

1 л кефира + 150-200 г сахара - взбить. Добавить желатин растворенный (3 ст л желатина, без верха, растворить в 9 л горячей воды), можно ванилина на кончике ножа либо ванильного сахара. Взбить, разлить по креманкам и поставить в холодильник. Кушать можно когда застынет.

 Отправлено: 22.07.10 11:35. Заголовок: Анна пишет: раство..

Анна пишет:

цитата:

растворить в 9 л горячей воды

Ничего не путаешь? Получится целое ведро десерта.....

 Отправлено: 22.07.10 11:54. Заголовок: Байбури Шанди пишет:..

Байбури Шанди пишет:

цитата:

Получится целое ведро десерта.....

И оччень много креманок

 Отправлено: 22.07.10 12:48. Заголовок: Байбури Шанди пишет:..

Байбури Шанди пишет:
[quote] Получится целое ведро десерта.....
То же слегка удивило-улыбнуло

 Отправлено: 22.07.10 13:54. Заголовок: Вот вкусный. И в так..

Вот вкусный.
И в такую жару очень актуальный.

Взбиваем 5 желтков со стаканом сахара.
Взбиваем отдельно в другой посудине 5 белков.
Взбиваем в третьей посудине стакан сливок (я беру 33%).
Трем на терке... да любой фрукт в принципе. Я люблю дыню или клубнику. Количество фрукта по вкусу и желанию трущего.
Все это смешиваем осторожненько в посудине и в морозильник. Часа через 4-5 такая вкучнятина, просто ух!!!

 Отправлено: 22.07.10 14:11. Заголовок: Балтек Гайрат пишет:..

Балтек Гайрат пишет:

цитата:

Часа через 4-5 такая вкучнятина, просто ух!!!

И попа растет, растет...

 Отправлено: 22.07.10 15:02. Заголовок: Анна пишет: цитата..

Анна пишет:

цитата:
растворить в 9 л горячей воды

Ничего не путаешь? Получится целое ведро десерта....
Да уж, Аня погорячилась!

А я по аналогии с Аниным кефирным - беру литровую коробку фруктового густового йогурта, отдельно взбиваю жирные сливки (300-500 мл), отдельно замачиваю холодной водой желатин (кажется 5 ч.л.). Потом желатин на водяной бане переводим в жидкое состояние, чуть остужаем и все компоненты перемешиваем, выливаю в чашку, можно и по отдельным креманкам и в холодильник часа на 4-5.

 Отправлено: 22.07.10 15:49. Заголовок: Наверное имелось вви..

Наверное имелось ввиду 9 ложек воды

 Отправлено: 22.07.10 16:03. Заголовок: АЛТЫНБАЙ пишет: Да ..

АЛТЫНБАЙ пишет:

цитата:

Да уж, Аня погорячилась!

АЛТЫНБАЙ пишет:

цитата:

фруктового густового йогурта

Густового Жара на всех сказывается

 Отправлено: 22.07.10 16:05. Заголовок: Банально, но очень в..

Банально, но очень вкусно.
Любые ягоды или фрукты взбиваем с сахаром, и едим...Или замораживаем в морозилке и едим...Или поливаем этой прелестью творог и едим!
Ой! Забыла! Можно еще перемешать с холодным кефиром!

 Отправлено: 22.07.10 16:58. Заголовок: девочки , очень сове..

девочки , очень советую попробовать , это нечно фантастическое
<\/u><\/a>
Что нужно:
175 г размягченного сливочного масла,
150 г сахара,
тертая цедра 1 лимона,
2–3 ст. л. лимоннго сока,
7 яиц,
750 г нежирного творога,
75 г манной крупы,
30г сахарной пудры

Что делать:
Масло взбить миксером на самой большой скорости, понемногу добавляя сахар, цедру и лимонный сок. Размешать до однородной массы. Постепенно добавить, продолжая мешать, по одному яйца. Творог и манную крупу небольшими порциями подмешать на средней скорости.

Выложить творожную массу в смазанную маслом форму для выпечки и разровнять поверхность будущего пирога. Выпекать в разогретой до 180ºС духовке около 1 ч.
Присыпать сахарной пудрой.

 Отправлено: 22.07.10 17:16. Заголовок: ДЖАНА пишет: Густов..

ДЖАНА пишет:

цитата:

Густового Жара на всех сказывается

Еще пару минут тупо смотрела, думая - а как же это всё-таки пишется?!

 Отправлено: 22.07.10 18:43. Заголовок: АЛТЫНБАЙ пишет: Еще..

АЛТЫНБАЙ пишет:

цитата:

Еще пару минут тупо смотрела, думая - а как же это всё-таки пишется?!

 Отправлено: 22.07.10 20:01. Заголовок: Байбури Шанди пишет:..

Байбури Шанди пишет:

цитата:

Ничего не путаешь?

- пропустила "ст" - т.е. столовых ложек

 Отправлено: 23.07.10 01:04. Заголовок: Анна пишет: пропус..

Анна пишет:

цитата:

пропустила "ст" - т.е. столовых ложек

Ну, вот, только собралась десерт ведрами делать-для себя и для своих девочек. Облом!

 Отправлено: 23.07.10 08:56. Заголовок: Ракич пишет: ведра..

Ракич пишет:

цитата:

ведрами делать

- это было бы замечательно - ну сделала я на литре, и что? Смели в момент и надо снова делать. А сделала бы ведро - так хоть наелись бы
(с удивлением смотрю передачи по типу: а как приготовить, чтобы ребенок кушал. Там, манную кашу в шкурку от апельсина положить и шоколодом сверху посыпать, еще какие-то извращения. Моим вмето этого надо замок на холодильник Утром еще не встала -малой уже первый там, выгребает из кастрюль что больше по нраву, дочка тоже не отстает а потом жалуется что на танцах "опять Оксана Васильевна ругалась и сказала меньше жрать" И ведь хоть бы от чего-то отказывались - им все вкусно и все подходит, даже аллергии ни на что нет )

 Отправлено: 23.07.10 10:09. Заголовок: Анна пишет: И ведь..

Анна пишет:

цитата:

И ведь хоть бы от чего-то отказывались

Дык радоваться нада, это же здорово!
У меня старший только сейчас есть по нормальному начал в 14 лет, а младший 10 лет не когда есть не хочет вечно сытый.

 Отправлено: 23.07.10 10:35. Заголовок: Зулейка пишет: Дык ..

Зулейка пишет:

цитата:

Дык радоваться нада, это же здорово!

- чему тут радоваться - когда 1.5 годовалый малой в 7 утра тихонько прется на кухню, влезает в холодильник достает копченую рыбину и жреть прямо от нее - прям перед глазами стоит эта картина Или идет и вылавливает мясо из супа пока нкито не видит -проголодался он за ночь видите ли
Зулейка пишет:

цитата:

не когда есть не хочет

- это просто лечится - не надо никогда уговаривать "пойди покушай" - дети, они такие - если их не покормить насильно пару раз - сами начинают лететь к столу впереди мамы. А если уговаривать - то фиг будут есть нормально. Был у нас такой период с дочкой - когда садились кушать, то громко объявляли: сейчас все будем ужинать, а Оля не будет, ей не дадим. Тогда она оказывалась за столом первая и уже с ложкой, а если сказать -Оля, иди кушать - то фиг - высохнет с голоду, но есть не станет

 Отправлено: 23.07.10 10:51. Заголовок: Анна пишет: Или ид..

Анна пишет:

цитата:

Или идет и вылавливает мясо из супа пока нкито не видит -проголодался он за ночь видите ли

настоящий мужик растёт!!!правильно делает!!!

 Отправлено: 23.07.10 11:48. Заголовок: Анна У нас младший..

Анна
У нас младший может в тихушки сьесть целый батон хлеба или кулек печенья, а нормальную еду не заставишь.

 Отправлено: 23.07.10 14:28. Заголовок: Зулейка пишет: а но..

Зулейка пишет:

цитата:

а нормальную еду не заставишь.

- так и не надо заставлять. Никогда не обращали внимание, что те дети, родители которых постоянно жалуются, что ребенок ничего не ест - обладают чаще весго приличным избыточным весом? Меня раньше все удивляло - как это -такой пухленький - и ничего не ест? А с чего пухнет? Важно убрать из зоны досягаемости все сухари-бублики-конфеты-печенье-хлеб и не заставлять кушать. Очень скоро как миленькие начинают есть все -проверено

 Отправлено: 23.07.10 15:20. Заголовок: Анна пишет: такой ..

Анна пишет:

цитата:

такой пухленький - и ничего не ест

Мы все стройные , дети так вообще костями гремят аж стыдно.

 Отправлено: 23.07.10 15:24. Заголовок: Ну тогда кормите их ..

Ну тогда кормите их десертами вкусными - от такого точно не откажутся. Только вот Анна пишет:

цитата:

убрать из зоны досягаемости все сухари-бублики-конфеты-печенье-хлеб и не заставлять кушать

- вес ранво остается актуальным.

 Отправлено: 23.07.10 19:54. Заголовок: яЕлена пишет: девоч..

яЕлена пишет:

цитата:

девочки , очень советую попробовать , это нечно фантастическое

Попробывала-похоже на мою творожную запеканку,но нежнее намного,мне понравилось очень спасибо

 Отправлено: 25.07.10 01:03. Заголовок: Очень вкусный десерт..

Очень вкусный десертик: берем чернослив без косточек, в каждый вставляем часть грецкого ореха. Отдельно берем сливки или можно сметану и взбиваем венчиком на блендере, при взбивание добавляем немножко лимонной кислоты( не переборщите!) или лимонного сока, ваниль и сахар. Все это заливаем чернослив с орешками. Поставить в холодильки, чтобы настоялось. Пальчики оближешь!


А сейчас в саду много яблок, поэтому делаю Шарлотку: взять пять яиц, стакан сахара и ваниль, все это взбить блендером, добавить стакан муки. На противень нарезать 1 кг яблок, которые заливаем получившемся тестом, иногда сверху можно притрусить корицей. Быстро, легко и вкусно!