Автор | Сообщение |
|
| Суровый инквизитор
|
Пост N: 86
Откуда: Россия, Саратов
|
|
Отправлено: 15.06.07 00:24. Заголовок: Кулинарные непредсказуемости (продолжение)
Господа, предлагаю вам новую тему, где мы можем поделиться кулинарными изысками. Естественно вы понимаете, что рецептов салата "Оливье" и жареной картошки от вас никто не ждет, надо выдать такое, чтобы этого до вас никто и никогда не готовил, и все бы ахнули, как это вкусно!
|
|
|
Ответов - 147
, стр:
1
2
3
4
5
All
[только новые]
|
|
|
Отправлено: 05.11.08 23:27. Заголовок: леди пишет: ты чего..
леди пишет: цитата: | ты чего-нибудь понаряднее выложи. |
| Постараюсь! леди пишет: цитата: | новый год по новому стилю, а Рождество по старому. |
| Придерживаюсь Церковного устава(а так,кому как по силам) И по обстановке!
|
|
|
|
| "Молчаливая" галлюцинация
|
Пост N: 4454
Откуда: Россия, Коломна
|
|
Отправлено: 05.11.08 23:29. Заголовок: Во, нашла симпатичну..
Во, нашла симпатичную вещь: Рулетики из баклажанов с орехами Вам потребуются: баклажаны - 3 шт.; орехи грецкие - 50г; чеснок - 1-2 зубчика; масло растительное, соль - по вкусу Увеличить Баклажаны порезать вдоль тонкими (3-5 мм) пластинами, посыпать соль, положить сверху пресс и оставить на 20 минут. После слегка отжать, промыть и обсушить. Обжарить на смазанной маслом сковороде ломтики баклажанов с обеих сторон до появления золотисто-коричневой корочки. Учтите, что баклажаны впитывают много масла, поэтому при жарке его придется понемногу подливать в сковороду. Обжаренные ломтики уложите на бумажные салфетки, чтобы впитался излишек масла. Для начинки очищенные грецкие орехи измельчить, соединить с пропущенным через пресс чесноком. В зависимости от желаемой остроты начинки, чеснока можно взять 1 или 2 зубчика. На каждый ломтик баклажана уложить неполную чайную ложку ореховой начинки и свернуть в рулетик. Готовые рулетики уложите на блюдо, украсьте зеленью и зернами граната.
|
|
|
|
| "Молчаливая" галлюцинация
|
Пост N: 4455
Откуда: Россия, Коломна
|
|
Отправлено: 05.11.08 23:30. Заголовок: maler777 пишет: При..
maler777 пишет: цитата: | Придерживаюсь Церковного устава(а так,кому как по силам) |
|
Дети!
|
|
|
|
Отправлено: 05.11.08 23:56. Заголовок: леди пишет: Дети! ..
леди пишет: Как батюшка благословит(если дети в храм ходят),а так Пост дело добровольное. Бывает так, что в семье не все придерживаются поста. Не упрекайте своих близких: пост дело добровольное, возможно, придет время и они познают сладость воздержания. Для православного верующего, отдающего приоритет душе над телом, пост всегда желанен. Время воздержания он воспринимает с духовной радостью. Кто хоть однажды предпринял попытку попоститься, и не ради похудения, а ради Бога, тот знает, насколько радостно это состояние. Нужно знать меру поста. Для физически здоровых людей основой поста считается воздержание в пище. Здесь можно различить несколько степеней физического поста: отказ от мяса; отказ от молочного; отказ от рыбы; отказ от масла; лишение себя пищи вообще на какие-то сроки. Естественно, что на последние степени поста могут идти лишь здоровые люди и по благословению батюшки. Но и в воздержании необходимо проявлять благоразумие и рассудительность. Один святой сравнил наше тело с ослом, которого если перекормишь, то начнет брыкаться, а если не докормишь, то может сдохнуть с голоду. По словам Кассиана Римлянина, «крайности с той и другой стороны равно вредны – и излишество поста, и пресыщение чрева». Святой говорил о том, что, чрезмерно утомив себя постом, можно впасть в страсть чревоугодия. Притом, неумеренное воздержание вреднее пресыщения, так как приводит к бессилию. Если человек постится так, что не может уже молиться из-за телесной немощи, то это значит, что разумная грань осталась далеко позади. Как говорил пустынник Никифор, Господь требует не голода, а подвига. Подвиг – это то, что может человек сделать самого большого по своим силам, а остальное – по благодати. Силы наши теперь слабые, а подвигов больших с нас Господь не требует.
|
|
|
|
Отправлено: 06.11.08 00:03. Заголовок: Котлеты из грибов. С..
Котлеты из грибов. Соус из шампиньонов. Состав 100 г белых сушеных грибов (можно взять другие грибы, например, шампиньоны), 1 стакан риса, 2-3 ст. ложки муки, 0,2 г мускатного ореха, зелень петрушки и соль по вкусу, подсолнечное масло (для обжаривания). Приготовление Грибы сварить в воде и мелко изрубить. Рис сварить в воде с солью и петрушкой, смешать с грибами и добавить мускатный орех. Желательно массу измельчить (например, в блендере). Сформовать котлеты, посыпать их слегка мукой или окунуть каждую в кляр, поджарить в масле. При подаче хорошо полить соусом. Соус из шампиньонов. состав 200 г свежих шампиньонов, 1-1,5 стакана воды, сок 1/2 лимона или 1/2 ст ложки столового уксуса, 2 кусочка маргарина, 2 ст ложки муки, соль. Приготовление В глубокой сковороде обжарить до коричневого цвета муку и высыпать на блюдце. Грибы мелко порезать или потереть на средней терке (можно измельчить в блендере). В сковороду положить небольшой кусок масла, выложить грибы и влить сок половины лимона. Потушить 3~5 мин. Влить воду. Второй кусочек масла растопить и смешать с мукой. Влить несколько ложек бульона и тщательно размешать, чтобы не было комков. Мучную массу влить при помешивании в кипящий бульон с грибами. Посолить по вкусу. Варить при небольшом кипении 2~5 мин. Для получения пастообразного однородного соуса готовый соус можно протереть через сито. Если грибов не очень много, можно всё равно смело делать этот соус, вкус получится вполне хороший!
|
|
|
|
Отправлено: 06.11.08 00:17. Заголовок: Тертый пирог с варен..
Тертый пирог с вареньем(для поста) Для теста: 2 ст. муки, 1 ч.л. пекарского порошка, 2/3 ст. сахара, 120 г. маргарина для выпечки (в непостные дни можно использовать сливочное масло). Для начинки: примерно 6 ложек любого варенья. Муку просеять, добавить пекарский порошок, всыпать сахар. Холодный маргарин натереть на тёрке (или просто добавить размягчённый маргарин) и смешать с остальными компонентами, до получения крошки. 2/3 теста выложить в форму. Выложить начинку, разровнять. Сверху насыпать оставшуюся 1/3 теста. Выпекать в духовке при 200 градусах примерно полчаса. Я больше люблю постные пирожки(тесто-дрожжевое(с картошкой.грибами,кашей,луком).жарятся в масле.
|
|
|
|
Отправлено: 06.11.08 00:34. Заголовок: maler777 пишет: 1 ч..
maler777 пишет: цитата: | 1 ч.л. пекарского порошка, |
| И что это?Где купить?Может просто содой обойтись?
|
|
|
|
Отправлено: 06.11.08 00:35. Заголовок: А из напитков в пост..
А из напитков в пост хороши кисели!!! Клюквенный кисель Клюкву перебрать, промыть, выжать из нее сок и убрать его в закрытой посуде в холодильник. Выжимки залить горячей водой, сварить, а затем процедить. Добавить в отвар сахар, довести до кипения и ввести при помешивании разведенный в холодной воде крахмал. Снова довести до кипения, снять кастрюлю с огня, добавить отжатый сок. Кисель размешать. На 1 литр воды: 1-1,5 стакана клюквы, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки крахмала. Сбитень горячий Сбитень горячий В 1 л воды растворить по 150 г сахара и меда, добавить пряности - гвоздику, корицу, кардамон, имбирь. Кипятить 5 - 10 минут, снимая пену. Через полчаса напиток процедить. Готовый сбитень подогреть, пить горячим. Также хороши Морсы, Витаминные чаи,Квасы
|
|
|
|
Отправлено: 06.11.08 00:37. Заголовок: maler777 пишет: жар..
maler777 пишет: Вот здесь всегда путаюсь.Кажется в некоторые посты даже растительное нельзя?
|
|
|
|
Отправлено: 06.11.08 00:40. Заголовок: Ирина61 пишет: И чт..
Ирина61 пишет: Разрыхлитель теста Продается в магазинах(бакалее).
|
|
|
|
Отправлено: 06.11.08 00:43. Заголовок: Ирина61 пишет: Каже..
Ирина61 пишет: цитата: | Кажется в некоторые посты даже растительное нельзя? |
| Существует календарь(Постной трапезы)того или иного поста. Ближе к посту(Рождественскому) я его выложу
|
|
|
|
|
Отправлено: 06.11.08 00:58. Заголовок: maler777 пишет: Раз..
maler777 пишет: Надоедаю,но лучше по-русски.Мы же делимся не просто рецептами,но и как бы секретами.Всегда соду,или просто добавляли,или гасили уксусом.А в приведенном Вами рецепте,можно и без этого обойтись,добавив яйца(песочное тесто).
|
|
|
|
Отправлено: 06.11.08 01:04. Заголовок: Ирина61 пишет: доба..
Ирина61 пишет: В пост нельзя(рецепт постного пирога) Ирина61 пишет: цитата: | Всегда соду,или просто добавляли,или гасили уксусом. |
| или капнуть лимонным соком.
|
|
|
|
Отправлено: 06.11.08 01:43. Заголовок: Не спорю...
Не спорю.
|
|
|
|
| "Молчаливая" галлюцинация
|
Пост N: 4458
Откуда: Россия, Коломна
|
|
Отправлено: 06.11.08 09:57. Заголовок: maler777 пишет: 120..
maler777 пишет: цитата: | 120 г. маргарина для выпечки |
|
Насколько я знаю - маргарин изготавливается из растительных масел и животных жиров. Или путаю?
|
|
|
|
| "Молчаливая" галлюцинация
|
Пост N: 4459
Откуда: Россия, Коломна
|
|
Отправлено: 06.11.08 09:59. Заголовок: Вот http://www.kraso..
|
|
|
|
Отправлено: 06.11.08 15:01. Заголовок: леди пишет: маргари..
|
|
|
|
Отправлено: 22.11.08 09:23. Заголовок: http://narvasadataa...
|
|
|
|
Отправлено: 22.11.08 09:53. Заголовок: Без комментариев..
Без комментариев
|
|
|
|
| Мопед
|
Пост N: 4649
Откуда: Россия, Москва(Астрахань)
|
|
Отправлено: 22.11.08 12:04. Заголовок: .....
...
|
|
|
|
| |
Пост N: 69
Откуда: Украина, Кривой Рог
|
|
Отправлено: 22.11.08 15:49. Заголовок: .....
... УЖАС!!!!
|
|
|
|
|
Отправлено: 22.11.08 16:26. Заголовок: Грех-то какой. http:..
Грех-то какой.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 55
Откуда: РБ, Витебск
|
|
Отправлено: 22.11.08 18:58. Заголовок: боцман, не пугай люд..
боцман, не пугай людей
|
|
|
|
| Суровый инквизитор
|
Пост N: 11303
Откуда: Россия, Саратов
|
|
Отправлено: 23.11.08 16:04. Заголовок: Я вчера еле-еле засн..
Я вчера еле-еле заснула после таких картинок maler777 пишет: И вот подумала, а китайцы какого вероисповедания? Буддизм по-моему И вера их такое позволяет?
|
|
|
|
| Великий и Могучий
|
Пост N: 759
Откуда: Москва
|
|
Отправлено: 23.11.08 23:09. Заголовок: боцман Едва не сбл..
боцман Едва не сблевал. Ужоснах.
|
|
|
|
| Суровый инквизитор
|
Пост N: 11319
Откуда: Россия, Саратов
|
|
Отправлено: 23.11.08 23:15. Заголовок: еч Ван пишет: Едва ..
еч Ван пишет: И это вы, который провели столько вскрытий собак ! А нам какого было
|
|
|
|
Отправлено: 12.02.09 14:02. Заголовок: Человечество всегда ..
Человечество всегда подозревало, что пиво - его лучшее изобретение. Теперь у нас есть доказательства! Пиво, оказывается, можно не только пить. Есть множество способов использовать его в совершенно неожиданном качестве. Так что в следующий раз, когда ваша жена или девушка будет жаловаться на то, что вы пьете слишком много пива, просто дайте ей почитать эту статью. Возможно, она поймет, что пиво в доме - один из самых необходимых продуктов! Итак, что можно сделать с пивом: 1. Принимать пивную ванну Вместо того, чтобы по привычке выпить пару-тройку бутылочек пива, вылейте его...в горячую ванну. Получасовое удовольствие в ванной с «настоящими пузырьками» вам обеспечено. 2. Мариновать мясо Пиво является легкой кислотой и придает мясу желаемую мягкость. В отличие от вина и уксуса, которые часто выступает в роли маринада, пиво не меняет мясной вкус. Проткните мясо ножом в нескольких местах, положите в какую-нибудь емкость и залейте пивом, поставьте в холодильник на ночь. И кстати, не пейте маринад 3. Чистить кастрюли Давным-давно пивом полировали столы в придорожных кабаках. Вашим кастрюлям не хватает блеска? Плесните на них немного пива, дайте ему высохнуть, а затем натрите мягкой тканью до блеска. 4. Делать соус для барбекю Вам потребуются: 1 средняя луковица (нашинковать) 1 банан (порезать кусочками) 3 зубчика чеснока (мелко порезать) несколько каперсов 5 помидоров без кожицы (нарезать) баночка томатной пасты 1/3 меры винного уксуса, оливкового масла, соевого соуса, коричневый тростниковый сахар немного соуса Табаско, орегано, мед, дижонская горчица, хрен молотый перец портер Смешать все ингредиенты в большой кастрюле и варить. Уменьшить огонь и варить еще 4 минуты, пока соус не загустеет. Охладить и оставить в холодильнике на 24 часа. 5. Мыть голову Пиво восстанавливает структуру поврежденных волос. Стакан пива вылить в кастрюлю и подогреть на среднем огне так, чтобы осталось примерно ? объема стакана. Таким способом из напитка исчезнет алкоголь, который сушит волосы. Оставшуюся жидкость остудить и смешать со стаканом любимого шампуня, залить получившуюся смесь в пустую бутылочку из-под шампуня и использовать как обычно. Ваши волосы будут выглядеть блестящими и здоровыми. 7. Откручивать ржавые гайки Залить ржавую гайку небольшим количеством пива. Активная карбонизация поможет справиться с ржавчиной и гайка легко открутится. 9. Варить мидии В большую кастрюлю налить в равных пропорциях пиво и воду, довести до кипения. В кипящую жидкость положить моллюски, варить до раскрытия створок раковин. Пиво придаст блюду легкий незабываемый аромат и вкус. 10. Выводить камни из почек Пиво является мочегонным средством и наравне с водой может помочь выходу камня из почек, а алкоголь произведет требуемый анестезирующий эффект. Однако не забывайте о том, что пиво не следует употреблять в том случае, если вы принимаете антибиотики. 11. Варить креветки Варить так же, как и мидии. Как вариант - креветки можно обжарить на сковородке в большом количестве пива и в специях 12-15 минут. 12. Найти север Представьте себе, что вы потерялись где-то в лесу, и все, что у вас при себе есть, это банка пива, небольшая емкость, швейная игла и шелковые трусики большого размера. Представили? Откройте банку пива, налейте немного пива в емкость так, чтобы оно покрывало всю поверхность тазика. Затем нужно намагнитить иголку с помощью шелковых трусиков (натирая ими иголку в одном направлении). Таким образом, на игле соберется статическое электричество. Погрузите иголку в емкость с пивом. Когда игла перестанет вращаться, ее кончик будет указывать прямо на север. 13. Успокоить усталые ноги Охлажденное пиво налить в таз и погрузить в жидкость ступни ног. 14. Понизить кровяное давление Высушенный хмель смолоть в кофемолке и сварить в горячей воде. Полученный напиток нормализует давление в течение 10 минут. 15. Испечь хлеб Вам потребуется: 2 меры муки 2 столовые ложки сахара ? меры льняных семян 1 чайная ложка соли, базилика, розмарина, тмина 1/2 меры несоленых семечек подсолнуха 1 столовая ложка масла банка пива Смешать все ингредиенты, добавить масла и пива. Положить получившуюся смесь в форму. Выпекать при температуре 220 градусов в течение 45 минут. Вынуть из духовки и охлаждать в течение 10 минут 16. Поймать мышь Вырезать донышко у пивной банки, налить туда немного пива. Мыши, привлеченные запахом пива, залезут в банку, выпьют всю жидкость и не смогут выбраться из хитроумной ловушки. 17. Вылечить бессонницу Пролейте немного пива на простынь, дайте высохнуть. Ложитесь спать. Ученые утверждают, что запах пива успокаивает и способствует крепкому сну. 19. Сделать массаж Банка пива - отличный инструмент для массажа. Снимите ботинки и покатайте банку босыми ногами. Положите банку на пол и покатайте ее собственной спиной. Мыщцы расслабятся, и кровь будет лучше поступать к зонам массажа. 20. Вылечить расстройство желудка Сильногазированное пиво, как ни странно, помогает справиться с расстройством желудка, а алкоголь уменьшает боли и спазмы. Однако будьте осторожны и не используйте этот метод, если у вас гастрит. 21. Построить дом В Нью-Мехико есть дом, построенный из пустых пивных банок, скрепленных цементом. Вы можете повторить подвиг владельца дома, использовав ненужную тары для постройки теплицы на дачном участке. 22. Приготовить рис Поместите рис в кастрюлю среднего размера и добавьте пива. Доведите смесь до кипения, пригасите огонь и накройте крышкой. Готовьте еще 20 минут, затем снимите с огня и остужайте в течение 10 минут. При таком способе приготовления рис никогда не слипнется, да и вкус значительно улучшится. 23. Перестать храпеть Если храп разрушает вашу личную жизнь, то пиво поможет с ним справиться! Возьмите любую футболку с карманами, поместите в карманы по банке пива и заколите булавкой. Наденьте футболку задом наперед. Ученые утверждают, что человек храпит тогда, когда спит на спине. Нехитрая конструкция просто не позволит вам спать на спине - вам будет неудобно. 24. Приготовить лед Банки пива, помещенные в морозильную камеру - отличные проводники холода. У вас болит голова? Синяк на ноге или растянуты мышцы? Выньте из морозилки банку пива, заверните с чистое полотенце и приложите к больному месту. Металл банки надолго сохранит холод. 25. Уложить непослушные волосы Несколько капель пива работают лучше, чем самое разрекламированное средство для укладки волос. Просто нанесите немного пива на влажные волосы и придайте прическе нужную форму. Источник: http://www.point.ru/
|
|
|
Ответов - 147
, стр:
1
2
3
4
5
All
[только новые]
|
|