Отправлено: 20.05.10 12:13. Заголовок: Хлебопечка. Кто что может сказать? Какая лучше?

Решила все-таки плюнуть на боязнь поправиться и купить хлебопечку. Ребята, кто что может посоветовать? Есть опыт?

 Отправлено: 19.01.12 19:42. Заголовок: adgolow Спасибо!!!!..

adgolow Спасибо!!!! Попробую.

 Отправлено: 19.01.12 19:43. Заголовок: Я пекла ржаной,вот п..

Я пекла ржаной,вот по этому рецепту: 150 гр ржаной обдирной муки
250 гр пшеничной муки
1,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
1,5 ч.л. дрожжей
2 ст.л. растительного масла (я оливковое лью)
жидкость - 340 мл.( брала живое пиво).

 Отправлено: 19.01.12 19:59. Заголовок: adgolow пишет: пот..

adgolow пишет:

цитата:

потом как зажгло у нас внутри, ровно сутки горело.

Самое оно в холода! Но не при гастрите...

zardak Ир! А он по цвету все-таки светлый получился, или темный? Вот пеку хлеб из тех же компонентов, только пиво не пробовала, а он серый, потемнее хотелось бы...

 Отправлено: 19.01.12 20:16. Заголовок: ДЖАНА пишет: Ир! А..

ДЖАНА пишет:

цитата:

Ир! А он по цвету все-таки светлый получился, или темный? В

Серый. На пиве хорошо поднимается,высокий и пышный. Пробовала больше ржаной муки сыпнуть,получился как кирпич,очень плотный,хотя по вкусу вроде ничего. ДЖАНА пишет:

цитата:

потемнее хотелось бы...

Тут наверное надо выбирать между цветом и пышностью.

 Отправлено: 19.01.12 20:40. Заголовок: На фото от 11 января..

На фото от 11 января- мой первый испеченный ржаной хлеб , ( 225 пшен, 250 рж мука- такая пропорция, еще сыплю всякой сухой пряной травы) У меня без Пива , обязательно рецепт zardak попробую.

 Отправлено: 19.01.12 21:09. Заголовок: adgolow А вот у меня..

adgolow А вот у меня все-равно серее был...Правда я без хлебопечки...

 Отправлено: 19.01.12 21:17. Заголовок: Так я ж туда и кураг..

Так я ж туда и курагу нашинковала

 Отправлено: 21.01.12 09:55. Заголовок: zardak , испекла хле..

zardak , испекла хлеб по Вашему рецепту( вчера муж купил пива Жигулевское, попробовала : отрава-отравой и как его пьют люди , не понимаю, ,горькое к тому же, решила что 340 грамм много, разбавила (200 пива + 140 воды) Муж от себя еще добавил изма, очень много, а я от себя 250 ржаная и 150 г пшеничная.
вот что получилось:

 Отправлено: 21.01.12 10:01. Заголовок: слева рыжинький -это..

слева рыжинький -это рецепт горчичного, но без горчицы , а с курагой
в середине светленький- горчичный( с горькой горчицей)
справа- ржаной , ( на разбавленном пиве) и с изюмом.
Весь хлеб- ноздреватый,корочку делаю светлую
( Когда мужу стала выговаривать по поводу "живого" пива, он сказал, что его разливают из одной бочки под разными фантиками.)

 Отправлено: 21.01.12 13:48. Заголовок: adgolow http://jpe...

adgolow

 Отправлено: 24.01.12 22:04. Заголовок: Ищу рецепт обычного ..

Ищу рецепт обычного белого хлеба. Т.к. делаю по одному рецепту, уже хочется новенького.

 Отправлено: 24.01.12 23:42. Заголовок: Меня Ирочка (Зардак)..

Меня Ирочка (Зардак) уже двумя видами хлеба угощала ! ООООООООО !!!!! Мне нельзя хлебопечку....

 Отправлено: 24.01.12 23:49. Заголовок: колмакова татьяна пи..

колмакова татьяна пишет:

цитата:

Меня Ирочка (Зардак) уже двумя видами хлеба угощала ! ООООООООО !!!!! Мне нельзя хлебопечку....

А зачем она тебе? Моей достаточно

 Отправлено: 24.01.12 23:59. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..

 Отправлено: 25.01.12 21:19. Заголовок: Азиатка, а ВЫ поброб..

Азиатка, а ВЫ побробуйте добавить в свой рецепт кукурузную муку( мы смололи кукурузную крупу в кофемолке, т к в продаже у нас ее не бывает). Мы вчера пекли, сегодня повторили -очень и очень вкусно,
410 г пшеничной муки
100 г кукурузной
320-340 мл воды
2 ст л раст масла
20 г масла слив.
1 ст л сахара
1 ч л соли
1.5 ч л др

( пряная трава на любителя+ ядро семечек, )

 Отправлено: 29.01.12 17:18. Заголовок: Испекла хлеб по посл..

Испекла хлеб по последнему рецепту-даже не успел хлеб остыть, весь съели.Пришлось снова печь.

 Отправлено: 29.01.12 20:51. Заголовок: А мы сегодня экспери..

А мы сегодня эксперимент поставили. Угостили нашу Тюшеньку (Бастишечку) домашним хлебушком и покупным. Собушка наш съела с жадностью (на пиве), а покупной даже кушать не стала...Вот так.
Слушайте, а кто-нибудь пробовал на пиве без дрожжей?

 Отправлено: 26.02.12 20:32. Заголовок: Сегодня купила сол..

Сегодня купила солод, решила попробовать испечь бородинский хлеб .
С магазинным нет сравнения, хотя вместо меда ( по рецепту) положила сахар.
Мои хвасты:


( фотографировала только что, немного темновато получилось, т к не терпелось похвастаться)

( кукурузный и гречичный хлеб)

 Отправлено: 26.02.12 21:43. Заголовок: adgolow пишет: Сего..

adgolow пишет:

цитата:

Сегодня купила солод,

А где Вы его купили?

 Отправлено: 26.02.12 23:10. Заголовок: на рынке.60 руб за ..

на рынке.60 руб за кг

 Отправлено: 28.02.12 21:12. Заголовок: а я вот такой ещё пе..

а я вот такой ещё пеку, получается вкусно, как кексик, сфотать не успеваю
110мл.молоко
100гр.сл.масла
2 яйца
100гр.сахар
1ч.л.соль
150гр.творог
500гр.мука
3ч.л.дрожжи
изюм

 Отправлено: 28.02.12 21:21. Заголовок: а ещё хотела спросит..

а ещё хотела спросить: кто какими дрожжами пользуется?

 Отправлено: 19.03.12 10:29. Заголовок: эта вкуснятина из хл..

эта вкуснятина из хлебопечки (еле успела сфотать)

 Отправлено: 29.03.12 21:10. Заголовок: Ташана -Я все такую ..

Ташана -Я все такую же штучку хочу испечь,....( наверно, так вкусно...)

 Отправлено: 29.03.12 21:12. Заголовок: Я уже писал,что пост..

Я уже писал,что построил жерновую мельницу, и выпускаю разную муку,а вот неделю назад ,начал выпускать вот такие макароны

 Отправлено: 29.03.12 22:01. Заголовок: шерхан сколько стои..

шерхан
сколько стоит у вас такая макаронка ?можно в личку .

 Отправлено: 29.03.12 22:38. Заголовок: немного муки, вся ли..

немного муки, вся линейка очень большая...

 Отправлено: 01.04.12 17:11. Заголовок: adgolow пишет: Сего..

adgolow пишет:

цитата:

Сегодня купила солод, решила попробовать испечь бородинский хлеб .

А можно рецепт?
И еще - скоро будет Пасха. Прошу рецептик!

 Отправлено: 02.04.12 15:56. Заголовок: adgolow очень вкусно..

adgolow очень вкусно!!! и в приготовлении не сложно (как я думала), ну 10-15 мин Вашего времени, а остальное сделает хлебопечка

 Отправлено: 04.04.12 11:32. Заголовок: Ташана, да я знаю, ч..

Ташана, да я знаю, что вкусненько очень, надо только собраться.
Азиатка , вот фото только что испеченного горячего бородинского хлебушка( мы теперь так ласково хлеб называем_)




( по правилам хлеб должен остыть, но мы любим горячую горбушку, знаю, что вредно, но так вкусно...)

рецепт

4 ст ложки( без горки) солода залить 80 мл кипятка, сверху закрываем блюдцем.Мин на 5-10, пока все отмеряем.

220 г рж муки
280 г пшен муки

2 чайные ложки быстр.дрожжей

2 стол ложки раст масла

1 ст л соли
1ст л сахара( лучше с медом, 2 ст л меда раств в теплой воде, тогда кол-во воды вычтите из основного рецепта)

300-330 г воды

кориандр, тмин по вкусу, как любите.

выпекать на режиме-ржаной

Попробуйте-нам нравится.