Автор | Сообщение |
|
| Товарищ Тэтчер
|
Пост N: 10830
Откуда: Украина, Севастополь
|
|
Отправлено: 20.05.10 12:13. Заголовок: Хлебопечка. Кто что может сказать? Какая лучше? (продолжение)
Решила все-таки плюнуть на боязнь поправиться и купить хлебопечку. Ребята, кто что может посоветовать? Есть опыт?
|
|
|
Ответов - 82
, стр:
1
2
3
All
[только новые]
|
|
|
Отправлено: 27.08.12 12:58. Заголовок: ДЖАНА пишет: Вот пр..
ДЖАНА пишет: цитата: | Вот прямо беда...Ездила смотрела сегодня хлебопечки...Муж мой хочет Кенвуд аж за ..., а я хочу Мулинекс за на треть дешевле. А ему форма и цвет нравится, и вцепился в меня...Вообщем бяда. А еще мы тут несколько раз подряд погорели с бытовой техникой, дорогая и некачественная, боюсь опять влипнуть... |
| У Вас муж как я выбираю по внешнему виду, зато мой муж начинает вычитывать все характеристки. Покупали мне ноутбук я просила маленький, что бы носить можно в итоге выбрал тяжеленный аппарат за то какой -то навороченный, только навороты мне не к чему я ведь не играться брала, а в интернете посидеть. Ах да, микроволновку так же выбирали, выбрал самую дорогую, хотя продавец говорил, потом только разогревать иногда будите, так и вышло.
|
|
|
|
Отправлено: 27.08.12 14:21. Заголовок: Нет, он и по функцио..
Нет, он и по функциональности выбирает, чтобы и красиво и делало все, что можно. А я считаю, что лучшее - враг хорошего.
|
|
|
|
Отправлено: 27.08.12 14:44. Заголовок: ДЖАНА По мулинексу ..
ДЖАНА По мулинексу ни чего сказать не могу, а вот KenWood не советовала бы. Фирма KenWood выпускает только электронику автомобильную, немного д/к и рессиверы. Бытовая техника не имеет ни какого отношения к этому бренду. Когда то клепали эту технику во Фрязино, сейчас не знаю где. Технолигии нет воруют ото всех производителей по чуток, соответсвенно и качество. Можно конечно купить возможно повезет и она будет работать несколько лет. Порой фирменные дорогие вещи ломаются на раз, а "парнография" работает годами. Но я все же придерживаюсь мнения (работая в сервисе 2-ой десоток лет) что то из чего я ем и то что может работать "внеМеня" должно быть без опастным. Скрытый текст предвижу вопрос о бренде поэтому отвечу сразу: у меня Panasonic, родителям купила LG. Панас более капризен к продуктам, лыжа меньше, но попробовав и тот и другой хлеб, больше понравился панасоник. Сейчас в магазинах еще появился Psilips, если остановитесь на нём то ищите модель 12 года выпуска, ранее были не доработанные
|
|
|
|
|
Отправлено: 27.08.12 20:09. Заголовок: ДЖАНА , уже писала ..
ДЖАНА , уже писала , что у меня эриссон, т-т-т, пока печет на 5+, иногда бывает 2 раза в день.( в моей 12 программ, я только не использую программу с отсрочкой) Приятельница взяла Кенвуд за 8000, уже носили в ремонт(.Многие на форуме про хлебопечку Панасоник хвалят)( как и мне советовали, теперь я советую , покупать через интернет-магазин ) Мы также планировали купить одно, а взяли совершенно другое. Еслс у друзей есть хлебопечка, посмотрите, расспросите( я уже столько " мастер-классов " провела) Покупайте, не пожалеете. Вчера опять " изощрялись " в хлебопечении: даж и не знаю какой хлеб-то испекли - 50% пшенички+50% цельнозерновой+ солод запаренный.Получился совсем не бородинский , а какой ?
|
|
|
|
Отправлено: 27.08.12 20:17. Заголовок: Я мучилась и купили ..
Я мучилась и купили все же панасоник.Берите ту,где можно мах обьем делать и маленький хлеб тоже.Семья из 4 человек.Если с утра испекла,то к вечеру бывает его уже нет(1250 г).Допекаю иногда на быстром режиме ,но поменьше.И смотрела,чтоб электричества не много потребляла.А в остальном,они наверно,одинаковые.И еще дизайн,смотрела форму хлеба и в металле чтоб была под технику кухни.
|
|
|
|
Отправлено: 27.08.12 20:18. Заголовок: Заказывали через инт..
Заказывали через интернет магазин,с доставкой в область 7тыс получилось гдето.В Эльдорадо,такие 9 тыс.
|
|
|
|
Отправлено: 27.08.12 20:37. Заголовок: ДархаН , а у ВАс к..
ДархаН , а у ВАс какая модель?
|
|
|
|
Отправлено: 27.08.12 20:39. Заголовок: ДЖАНА Даша, у меня П..
ДЖАНА Даша, у меня Панасоник, у подруги Кенвуд, а мой хлебушек подруге нравится больше, говорит, что мой вкусней
|
|
|
|
Отправлено: 27.08.12 20:51. Заголовок: Ташанаadgolow ДархаН..
Ташанаadgolow ДархаН Спасибо!
|
|
|
|
Отправлено: 27.08.12 21:13. Заголовок: adgolow пишет: а у..
adgolow пишет: SD-ZB 2502 модель.
|
|
|
|
| |
Пост N: 2164
Откуда: Россия,Карелия, Петрозаводск
|
|
Отправлено: 29.08.12 23:57. Заголовок: радуга пишет: По му..
радуга пишет: цитата: | По мулинексу ни чего сказать не могу, |
| я могу,я могу! Замечательная фирма!
|
|
|
|
|
Отправлено: 30.08.12 07:43. Заголовок: Ну вообщем ничего я ..
Ну вообщем ничего я пока не купила...Заказала тут...Интернет магазин все сам за себя сделал, сначала парили мозги, потом сказали, что аж после 5-го сентября...Как будто мы на луне живем. Я суеверная, подумала, что меня отводят и форсировать событие не стала...
|
|
|
|
Отправлено: 30.08.12 18:50. Заголовок: ДЖАНА Вы ж в Москве..
ДЖАНА Вы ж в Москве живете, Вам проще прям у производителя купить. Почти у всех есть салоны-магазины и цены соответственно ниже на порядок. Да и по инету проще покупать у самой фирмы, а не через посредника. Если определитесь с фирмой, свисните я подскажу адреса сайтов или салонов
|
|
|
|
Отправлено: 30.08.12 19:31. Заголовок: радуга http://jpe.r..
радуга
|
|
|
|
Отправлено: 30.08.12 19:47. Заголовок: ДЖАНА , у нас была ..
ДЖАНА , у нас была похожая история с покупкой х-печки.Поехали с деньгами в интернет-магазин( "идея," когда позвонили, сказали, что выбранная нами модель есть в наличии, когда приехали, ее уже купили), потом другие проблемы были, я в мыслях распрощалась с печкой. Через 2-3 месяца абсолютно случайно зашли к знакомым, они нам свою печь показали., вечером эту модель заказали в Инт- маг-не РБТ,Через 2 дня печь была дома. Торопиться не нужно , значит у ВАс так " звезды легли"
|
|
|
|
Отправлено: 31.08.12 08:46. Заголовок: adgolow пишет: Торо..
adgolow пишет: цитата: | Торопиться не нужно , значит у ВАс так " звезды легли" |
| Я тоже так думаю Вот история про два моих приобретения Первая история. Решила я купить мясорубку. Дешевую не стала. Купила дорогой Bork. Принесла домой. Приготовилась крутить мясо. Мясорубка крякнула и сломалась. Выяснилось - у нее крутящие механизмы - пластиковые, они провернулись и все Отнесла - поменяла. Замечу - крутила порезанное мясо без жил Вторая мясорубка при включении начала прыгать и громыхать, отнесла, поменяла. У третьей был такой же дефект, что и у первой. Отнесла, потребовала деньги. Предложили другой марки. Купила Мулинекс. Принесла домой... При первом же прокруте у нее сломался шнек, то есть тот самый здоровый нож, который крутит мясо, у основания Понесла в магазин, меня послали. Сказали, что я хочу разорить их магазин (это М-Видео то), и предложили идти к производителю или в суд. Естественно из-за шнека, стоимостью 700 руб, я в суд не пойду...История двухгодичной давности, шнек так и не купила, глаза на мясорубку не смотрят... Вторая история. После ледяного дождя у нас в парке, как после бомбежки. Естественно пилили все как могли. Решили купить новую пилу, старая померла, а с электро по парку не набегаешься...Купили профессиональную Хуксварну за 30 тыс., очень о ней отзывы хорошие. Купили в марте (деньги свободные были), и как я не пихала мужиков своих, они все никак ее не находили времени завести протестировать Вообщем, когда время нашли она не завелась, а срок 14 дней уже истек (не кидайте помидорами, в следующий раз мужиков палкой гонять буду) Повезли в гарантийку. Они удивились, что с этой пилой. У нее очень хорошая репутация. Результат, заменили свечу (но свеча это было первое, что мы проверяли, она была абсолютно в норме - развод на бабки), только нам еще сказали, что у движка сработаны кольца - каким образом, если она даже не завелась? Приехав домой пила не завелась (у них заводилась)... Понимаю, что надо было распихать мужиков, чтобы в 14-дневный срок вернуть, лохушка сама, а теперь даже не знаю что делать
|
|
|
|
| |
Пост N: 2167
Откуда: Россия,Карелия, Петрозаводск
|
|
Отправлено: 31.08.12 13:48. Заголовок: ДЖАНА ,млииин...може..
ДЖАНА ,млииин...может надо кого-то другого в семье снаряжать для покупки техники? Говорят,так бывает,что кто-то с чем-то не ладит
|
|
|
|
| |
Пост N: 13273
Откуда: Россия, Самарская обл. г.Кинель п.Алексеевка
|
|
Отправлено: 31.08.12 14:00. Заголовок: ДЖАНА У нас "Ур..
ДЖАНА У нас "Урал" отечественная бензопила. Отработала верой и правдой 15 лет. Перепилили ей не счесть сколько кубометров леса (занимались теплицами 11 лет и заготавливали дрова для их обогрева). Вот только цепи меняли - тупились и ВСЕ. А для домашних нужд у друзей "Дружба". Она меньше чем наша, но работает отлично.
|
|
|
|
Отправлено: 31.08.12 14:20. Заголовок: Черукай Мы с мужем и..
Черукай Мы с мужем и сыном это делали Асулла-Самара1 У нас тоже "Дружба", настоящая лесоповальная, еще советская верой и правдой служила с конца 80-х, и пришел ей конец, что было очень печально для нас всех...
|
|
|
|
| Ёшкин Кот
|
Пост N: 8241
Откуда: Россия, Саранск
|
|
Отправлено: 05.09.12 17:08. Заголовок: Ну вот в ваших рядах..
Ну вот в ваших рядах пекарей пополнение. Дети подарили на день рожденья хлебопечку "Кенвуд", сразу решила опробывать, вы спросите о результате Во первых запаха пекущегося хлеба не ощутила , как мне объяснили детки, типа какая то там конвенция, все очень герметично, поэтому, но хлеб получился тяжелым, корочка треснула и была в отличае от самой буханочки бледная(1кг) при этом все пропорции соблюдала, плюс к печке были подарены электронные весы с мерным стаканом, так что совсем не поняла отчего так получилось, правда на вкус хлеб значительно отличается от магазинного. Может кто то поделится своим неудачным опытом, или у всех с первого раза все отлично получилось
|
|
|
|
Отправлено: 05.09.12 17:41. Заголовок: Карима 2-3 раза в н..
Карима 2-3 раза в неделю стабильно поступают в ремонт хлебопечки разных производителей с дефектом: не печет не пропекает не поднимается тесто и т.д. при этом 99,9% печь исправна, просто... все методом проб и ошибок муку подобрать к вашей печки надо, дрожи только свежие(см дату изготовления), пропорции строго отмеряйте и именно теми мерными стаканчиками и ложечками что идут в комплекте это позже когда что называется прочувствуете свою хлебопечку будете эксперементировать все получится одно смутило в вашем посту: отсутствие запаха запах всегда стоит такой что даже на улице хлебом пахнет
|
|
|
|
|
Отправлено: 05.09.12 18:19. Заголовок: Карима, посмотрите ..
Карима, посмотрите вот эту ссылку: http://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=48, Как и у РАдуги , хлебный запах на улице стоит. Повторюсь,нужно найти пропорцию между водой и мукой.( самое главное- это мука) Попробуйте сначала самый простой- пшеничный. Дрожжи мы используем сухие- САФ, отмеряем мерной ложечкой ,муку взвешиваем на весах . ( помните пословицу,"первый блин комом", потом все получится.)
|
|
|
|
| |
Пост N: 2161
Откуда: Северск
|
|
Отправлено: 05.09.12 19:04. Заголовок: adgolow пишет: Дрож..
adgolow пишет: цитата: | Дрожжи мы используем сухие- САФ |
|
а сырые не подходят для хлебопечек?
|
|
|
|
| Ёшкин Кот
|
Пост N: 8242
Откуда: Россия, Саранск
|
|
Отправлено: 05.09.12 20:33. Заголовок: радуга пишет: одно ..
радуга пишет: цитата: | одно смутило в вашем посту: отсутствие запаха |
| Вот и меня это смущает adgolow пишет: цитата: | Попробуйте сначала самый простой- пшеничный. |
| Да я тоже взяла простую пшеничную высшего сорта, попробую еще раз, может получится лучше. Спасибо за ссылку и советы.
|
|
|
|
Отправлено: 05.09.12 22:12. Заголовок: Карима У меня тоже п..
Карима У меня тоже первые не очень получились.Сейчас немножко экспериментирую.Поняла необходимость маленького хлеба(когда не доели еще,а утречком свеженького хочется-пеку маленький или вечером ,к ужину).Самое важное пропорции воды и муки!И дрожжи отмеряйте с сахаром в нужной пропорции.А запах,стоит в конце самом,когда минут 15 отстается.Я так заметила,специально не принюхиваюсь,бегаю по дому,некогда нюхать. Иногда чесночек с укропчиком добавляю,ВЕЩЬ! Сразу в муку! Вот черный хлеб мои никак не оценят(пока покупаем )
|
|
|
|
Отправлено: 05.09.12 22:15. Заголовок: Ой забыла,тесто для ..
Ой забыла,тесто для пицы делала и испекли в духовке!Супер вкусная! Потом решила оладьи сделать- тесто. 2 часа месилось,а пшик испекла! Не поняла юмора Вручную,10 минут и пеку! Единственное ,на молоке и всего 160 мл,если в печке месить +дрожжи.
|
|
|
|
| Ёшкин Кот
|
Пост N: 8244
Откуда: Россия, Саранск
|
|
Отправлено: 05.09.12 22:28. Заголовок: ДархаН пишет: У мен..
ДархаН пишет: цитата: | У меня тоже первые не очень получились.Сейчас немножко экспериментирую. |
| Ну тогда буду надеяться что и у меня получится.
|
|
|
|
Отправлено: 06.09.12 08:37. Заголовок: Карима попробуйте д..
Карима попробуйте для начало муку не обычную, а хлебопекарную(сейчас везде продают) использовать, ток просеивать обязательно. Мука должна "задышать". Всё получится.
|
|
|
|
Отправлено: 06.09.12 21:50. Заголовок: ДархаН , а почему ..
ДархаН , а почему не оценили черный хлеб? Мы опять экспериментируем: 200 г ржаной муки, 300 пшеничной( или цельнозерновой) 100 г крупы 5 злаков( царь-каша)+ вода и все остальное Но как вкусно получилось... ( и в бородинский хлеб тоже добавляем 5 злаков 100 гр, убавляем ржаной)
|
|
|
|
Отправлено: 06.09.12 22:12. Заголовок: adgolow пишет: а по..
adgolow пишет: цитата: | а почему не оценили черный хлеб? |
|
Муж не любит Бородинский,не любит с тмином, подслащенный...предпочитает обычный кирпичик темный.И свои вкусы с опережением навязывает детям .А все рецепты,что были -хлеб какой то сладковатый,не такой....не знаю,как испечь.Ржаной муки накупила(солод только в квасном концентрате нашла),есть еще мука готовая с добавками и зеленью ржаная.
|
|
|
|
| Ёшкин Кот
|
Пост N: 8290
Откуда: Россия, Саранск
|
|
Отправлено: 13.09.12 22:44. Заголовок: Ребята, срочно выруч..
Ребята, срочно выручайте нужен рецепт обычного вкусного хлеба из пшеничной муки. У меня в рецептуре, только яичный, а мне он не очень понравился. А остальные слишком замороченные рецепты для дилетанта в хлебопекарне.
|
|
|
|
|
Отправлено: 13.09.12 22:52. Заголовок: Мне молочный больше ..
Мне молочный больше всех нравится.Сейчас посмотрю: на L-500г муки соль-1.5ч. л сахар-1.5 ст.л сл.масло-1.5 ст.л. молоко-350 мл дрожжи-1.5 ч.л(обычно или 2.5ч.л.-для ускоренного)
|
|
|
|
| Ёшкин Кот
|
Пост N: 8295
Откуда: Россия, Саранск
|
|
Отправлено: 14.09.12 08:42. Заголовок: ДархаН пишет: Дарха..
ДархаН пишет: Спасибо, обязательно попробую.
|
|
|
|
Отправлено: 14.09.12 12:07. Заголовок: Карима , а ВЫ посм..
Карима , а ВЫ посмотрите в 1 теме "хлеборечки", там тоже много хороших рецептов( даже хлеб на пиве)
|
|
|
|
| Ёшкин Кот
|
Пост N: 8299
Откуда: Россия, Саранск
|
|
Отправлено: 14.09.12 12:57. Заголовок: adgolow пишет: там ..
adgolow пишет: цитата: | там тоже много хороших рецептов( даже хлеб на пиве) |
|
|
|
|
|
| ВедуньЯ
|
Пост N: 3981
Откуда: Ростов-на-Дону
|
|
Отправлено: 03.11.12 19:34. Заголовок: adgolow пишет: даже..
adgolow пишет: Очень интересно попробовать.... Карима Люда, как у тебя дела с печкой? Получается что-нибудь?
|
|
|
|
| ВедуньЯ
|
Пост N: 3982
Откуда: Ростов-на-Дону
|
|
Отправлено: 03.11.12 19:41. Заголовок: Что за тебя про хлеб..
Что за тема про хлебопечки без единой фоточки? Ставлю свой экспериментальный хлебушек - ржано-пшеничный с изюмом, на основе рецепта йогуртового хлеба
|
|
|
|
Отправлено: 03.11.12 20:50. Заголовок: А на разрез? По вкус..
А на разрез? По вкусу больше черный или батон ?
|
|
|
|
Отправлено: 03.11.12 21:59. Заголовок: Нашла рецепт с пивом..
Нашла рецепт с пивом,поставила Только вот сахара там маловато.Посмотрим!
|
|
|
|
Отправлено: 04.11.12 21:10. Заголовок: а я себе мультиварку..
а я себе мультиварку подарила и печет и варит и жарит. одно наслаждение готовить
|
|
|
|
Отправлено: 04.11.12 21:20. Заголовок: (а хлеб не печет...)..
(а хлеб не печет...) ДархаН , мне кажется сахар на любителя ,я люблю- поменьше чтоб было, муж- чуть побольше. А как Вам хлеб на пиве? simsim777888 - на фото уже видно, что вкусный. (А мы вчера впервые "облажались",вернее вторая половина, пек бородинский....Забыл дрожжи положить.Получилось нечто...)
|
|
|
|
|
Отправлено: 04.11.12 22:38. Заголовок: adgolow Получился но..
adgolow Получился нормальный черный(серый ).Я еще отрубей сыпанула и сушеного лука.Не сладкий.Думаю,если побольше ржаной,то темнее будет?
|
|
|
|
| |
Пост N: 633
Откуда: Украина, Херсон
|
|
Отправлено: 19.12.12 18:02. Заголовок: Здравствуйте ,около ..
Здравствуйте ,около месяца назад стала и я счастливой обладательницей хлебопечки ,теперь всё тесто только в ней делаю ,для пиццы ,пельменей ,вареников ,пирожков . Каждый день экспериментирую с рецептами хлебушка ,уже делала молочный ,йогуртовый ,с несколькими видами муки ,с изюмом . Сегодня испекла с сырокопчёной колбасой ,чесноком и сыром ,вот фото что получилось - да ,забыла написать ,у меня Panasonic SD-2501
|
|
|
|
| Товарищ Тэтчер
|
Пост N: 18585
Откуда: Украина, Севастополь
|
|
Отправлено: 19.12.12 18:33. Заголовок: Феньяна пишет: Кажд..
Феньяна пишет: цитата: | Каждый день экспериментирую с рецептами хлебушка ,уже делала молочный ,йогуртовый ,с несколькими видами муки ,с изюмом . Сегодня испекла с сырокопчёной колбасой ,чесноком и сыром |
| Оль, дай мне рецепт! а то я пеку из готовых смесей - так, ерунда получается через раз, да и смысла нет - одна пачка стоит 22-24 гр, ничего себе хлеб получается... если еще получается...
|
|
|
|
| |
Пост N: 634
Откуда: Украина, Херсон
|
|
Отправлено: 19.12.12 18:42. Заголовок: bayaz пишет: Оль, д..
bayaz пишет: цитата: | Оль, дай мне рецепт! а то я пеку из готовых смесей - так, ерунда получается через раз, да и смысла нет - одна пачка стоит 22-24 гр, ничего себе хлеб получается... если еще получается... |
| это самый простой ,всегда получается . 2ч.л дрожжей 1,5 ч.л соли 1,5 ст.л сахара 500 г муки ,просеянной ,пшеничной пару ложек растительного масла 320 мл воды все сухие ингредиенты засыпаются сразу ,а жидкости сверху ставишь программу № 1 или №2 (это должно быть быстрый ) какая у Тебя хлебопечка ?
|
|
|
|
| |
Пост N: 635
Откуда: Украина, Херсон
|
|
Отправлено: 19.12.12 18:43. Заголовок: bayaz а вообще позв..
bayaz а вообще позвони мне ,как печь надумаешь ,синхронно сделаем .
|
|
|
|
| БТР "Ромашка"
|
Пост N: 1540
Откуда: Украина, Днепр
|
|
Отправлено: 19.12.12 23:53. Заголовок: Феньяна пишет: все ..
Феньяна пишет: цитата: | все сухие ингредиенты засыпаются сразу ,а жидкости сверху |
| Тут надо смотреть инструкцию у меня сначала жидкости-а потом сыпучие
|
|
|
|
| |
Пост N: 636
Откуда: Украина, Херсон
|
|
Отправлено: 20.12.12 10:51. Заголовок: Тайга пишет: Тут на..
Тайга пишет: цитата: | Тут надо смотреть инструкцию у меня сначала жидкости-а потом сыпучие |
| да да ,я просто не нашла в теме какой марки у Оксаны хлебопечка ,в нете нашла бы инструкцию,а так написала как я делаю .
|
|
|
|
| Товарищ Тэтчер
|
Пост N: 18586
Откуда: Украина, Севастополь
|
|
Отправлено: 20.12.12 11:47. Заголовок: Феньяна пишет: как..
Феньяна пишет: цитата: | какой марки у Оксаны хлебопечка |
| LG-hb 2001 by
|
|
|
|
| ВедуньЯ
|
Пост N: 4571
Откуда: Ростов-на-Дону
|
|
Отправлено: 27.01.13 00:49. Заголовок: ДархаН пишет: А на ..
ДархаН пишет: цитата: | А на разрез? По вкусу больше черный или батон |
| По вкусу больше серый (советских времён) только более пористый и пышный Добавляю изюм, муж так любит [взломанный сайт]
|
|
|
|
| ВедуньЯ
|
Пост N: 5000
Откуда: Ростов-на-Дону
|
|
Отправлено: 01.05.13 11:33. Заголовок: Девочки, делитесь ре..
Девочки, делитесь рецептами пасочек в хлебопечке
|
|
|
|
| |
Пост N: 1927
Откуда: Москва
|
|
Отправлено: 02.05.13 00:23. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..
Делитесь,делитесь...а потом в тему =каак каак сбросить вес = пожалуйте...
|
|
|
|
| ВедуньЯ
|
Пост N: 5026
Откуда: Ростов-на-Дону
|
|
Отправлено: 03.05.13 10:59. Заголовок: Лейла пишет: делите..
Лейла пишет: цитата: | делитесь...а потом в тему =каак каак сбросить вес = пожалуйте... |
| А куда ж деваться так, значит так! А рецептиков что-то и нет....
|
|
|
|
Отправлено: 03.05.13 14:25. Заголовок: simsim777888 пишет: ..
simsim777888 пишет: цитата: | Девочки, делитесь рецептами пасочек в хлебопечке |
| И фотографиями хлебушков!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 7
|
|
Отправлено: 04.05.13 11:45. Заголовок: Добрый день!!! У мен..
Добрый день!!! У меня хлебопечка LG НВ1001СJ, я в ней и хлебушек разный пеку и тесто делаю (если нужна небольшая порция) , НО куличи (пасочки) НИКОГДА, рука не поднимается загрузить всё в "машину" и доверить хлебопечке выпечку, в которую нужно вкладывать душу. Пеку куличи с 13 лет и для меня это целый ритуал: с вечера выкладываю продукты для куличей из холодильника, чтобы к утру все продукты были комнатной температуры, когда тесто замешиваю и даю ему подойти, а потом и расстояться в формах, слежу за всеми домочадцами, чтоб никто не ругался и бранных слов не говорил, а то тесто очень плохо поднимается (проверено ни одним поколением). Подходить к замешиванию теста и выпечки куличей нужно только с хорошим настроением, а если ещё и с песней, то выпечка получится самая вкусная и красивая (Так учила меня моя прабабушка) . Напишу свой рецепт, может быть кому и пригодится: Ингредиенты: 5 яиц (3 целых и 2 желтка в тесто), 1 л. молока, пачка сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 200 гр. изюма, 2 маленькие пачки сухих дрожжей или 100 грамм свежих (брусочек), пакетик ванилина, щепотка соли, муку всегда добавляю на глаз, ориентировочно уходит 1,5 -1,8 кг. Яйца взбиваем с сахаром и ванилином в хорошую воздушную массу, греем молоко (до 38-40 градусов), сливочное масло растапливаем на сковороде и добавляем в него изюм, как только изюм вздуется (это занимает пару минут), выключаем огонь и даем маслу с изюмом остыть. Затем соединяем теплое молоко (с растворенными в нем дрожжами), изюм с маслом и взбитые яйца с сахаром, ВМЕСТЕ, вымешиваем и постепенно вводим муку. После того как тесто вымешено, даем ему расстоятся (подняться), если будите работать с сухими дрожжами, то достаточно дать подняться тесту один раз, если со свежими - то два раза. Тесто раскладываете в формы (не поднятое тесто должно занимать примерно 1/3 формы). 20-30 минут тесто должно постоять в формах в теплой комнате без сквозняков!!! Затем отправляем формы с тестом в разогретую до 170-180 гр. духовку на минут сорок, но т.к. у всех духовки разные, нужно смотреть может понадобится и немного больше времени. Оставшиеся 2 белка взбиваем с 200 гр. сахарной пудры (очень пышной пены быть не должно, а то гоголь - моголь не подсохнет). И обязательно на горячие, только что достатые с духовки куличи, наносим гоголь-моголь и сразу посыпаем любой цветной посыпкой. Буду рада, если мой рецепт кому-нибудь пригодится, а мое тесто ещё стоит, как только испеку, обязательно выложу пару фоточек . ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и с наступающим праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ!!!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 8
|
|
Отправлено: 04.05.13 12:09. Заголовок: Пока писала, вот так..
Пока писала, вот так поднялось тесто (примерно в 3,5 раза) чашка на 9 литров
|
|
|
|
Отправлено: 04.05.13 14:57. Заголовок: Елена Кловак http:/..
Елена Кловак
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 9
|
|
Отправлено: 04.05.13 15:05. Заголовок: Ну вот, достала посл..
Ну вот, достала последнюю партию куличей пеку в формах для кексов (больших и маленьких), маленькими, кстати, очень удобно угощать друзей и знакомых
|
|
|
|
Отправлено: 04.05.13 15:11. Заголовок: Елена Кловак Красота..
Елена Кловак Красота!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 10
|
|
Отправлено: 04.05.13 15:21. Заголовок: Спасибо, за оценку м..
Спасибо, за оценку моих трудов
|
|
|
|
Отправлено: 04.05.13 16:52. Заголовок: Елена Кловак Куличи ..
Елена Кловак Куличи можно печь всю Пасхальную неделю, съедим свои, обязательно попробую Ваш рецепт
|
|
|
|
| |
Пост N: 656
Откуда: Украина, Херсон
|
|
Отправлено: 04.05.13 21:20. Заголовок: Пекла сегодня куличи..
Пекла сегодня куличики ,тесто сделала в хлебопечке ,как подошло вынула и испекла в духовке в классических формочках. Сказать что получилось вкусно ,ничего не сказать . .
|
|
|
|
Отправлено: 10.08.13 18:40. Заголовок: Люди помогите! Совсе..
Люди помогите! Совсем дырявая голова у меня Полетел комп, а вместе с ним все мои рецепты. Где-то здесь давала рецепт чиабатты с картинками, а найти не могу, может кто себе скопировал, или вдруг помнит в какой теме это было? Хлебопечки вроде перерыла все В общем надо продолжать в тетрадочку все записывать...Девайсы не надежные...
|
|
|
|
Отправлено: 17.08.13 20:14. Заголовок: Хлебопечка - враг че..
Хлебопечка - враг человека
|
|
|
|
Отправлено: 20.08.13 15:56. Заголовок: ДЖАНА , За что де В..
ДЖАНА , За что же Вы так рассердились на чудо- печку?
|
|
|
|
Отправлено: 20.08.13 17:55. Заголовок: У меня мулинекс.Печк..
У меня мулинекс.Печка отстой.Стоит без дела так как корочку совсем не печет. Думала брак,потом увидела что у соседки точно такая печь.Проблема таже.
|
|
|
|
Отправлено: 20.08.13 18:13. Заголовок: Батыр , а в нашей п..
Батыр , а в нашей печке( эриссон ) 3 типа корочки. И у Вас , наверное , тоже должно быть.
|
|
|
|
Отправлено: 20.08.13 21:06. Заголовок: adgolow Я не рассерд..
adgolow Я не рассердилась, просто это сплошной разврат, такие вкусные хлебушки, один другого лучше При моей способности расти вширь - она точно враг, правда родные мои просто в восторге! У меня Панасоник
|
|
|
|
Отправлено: 20.08.13 21:07. Заголовок: У нашей тоже три раз..
У нашей тоже три размера и три вида корочки
|
|
|
|
Отправлено: 20.08.13 21:22. Заголовок: ДЖАНА -" просто..
ДЖАНА -" просто это сплошной разврат" - ха-ха-ха Самое интересное, муж хлеб уплетает в два - три раза больше , чем я И не толстеет .( в отличии от меня)Главный хлебопек -он. В хлеб , то апельсиновую цедру, то от лимона., то " пять злаков" добавит . В бородинский -чернослив с курагой , очень вкусно. ( но , наверное, это на любителя)
|
|
|
|
Отправлено: 20.08.13 21:48. Заголовок: adgolow пишет: Само..
adgolow пишет: цитата: | Самое интересное, муж хлеб уплетает в два - три раза больше , чем я И не толстеет . |
| У меня уплетают муж и сын, они оба, как бы повежливей сказать, высокие и стройные, а я только от понюхать ширею
|
|
|
|
Отправлено: 04.09.13 07:43. Заголовок: ДЖАНА пишет: и три..
ДЖАНА пишет: Так у нашей тоже.Проблема в том,что верхняя корочка не румянится. Низ,и бока при разных режимах пекет ,как раз так как надо.А вот верх всегда бледный.
|
|
|
|
| Товарищ Тэтчер
|
Пост N: 19071
Откуда: Украина, Севастополь
|
|
Отправлено: 04.09.13 18:55. Заголовок: adgolow пишет: муж..
adgolow пишет: цитата: | муж хлеб уплетает в два - три раза больше , чем я И не толстеет .( в отличии от меня) |
| да ну их! Они ни от чего не толстеют... Сил никаких нет уже. Я опять на диете...
|
|
|
|
Отправлено: 04.09.13 19:26. Заголовок: bayaz пишет: Они н..
bayaz пишет: цитата: | Они ни от чего не толстеют... Сил никаких нет уже. |
| Я практически только нюхаю хлебушек...
|
|
|
|
Отправлено: 15.09.13 22:20. Заголовок: Батыр пишет: У меня..
Батыр пишет: У меня Мулинекс. Хлеб класс, но в начале было то же самое, заменила сухие дрожжи на сырые. И при выборе веса надо быть внимательным. Вот такая корочка сейчас.
|
|
|
|
Отправлено: 16.09.13 19:03. Заголовок: Юкос http://jpe.ru/..
Юкос Поделитесь рецептом. Попробую свою привереду еще разок.
|
|
|
|
| |
Пост N: 172
Откуда: Россия, Челябинск
|
|
Отправлено: 16.09.13 19:10. Заголовок: Юкос , Олечка, хлебу..
Юкос , Олечка, хлебушек такой красивенький. (А у меня муж все на глазок делает , за два года уже навострился.)
|
|
|
|
Отправлено: 16.09.13 19:35. Заголовок: Делаю по рецепту, ко..
*PRIVAT*
|
|
|
|
Отправлено: 07.11.13 17:32. Заголовок: Привет всем ! Купил..
Привет всем ! Купили печку неделю назад Panasonic SD-ZB2502 BTS . Хлеб вроде получается лопатка для замеса теста болтается , вроде должна плотно сидеть . Болтаются обе лопатки , сначали были плотно . Так должно быть или пора менять ?
|
|
|
|
Отправлено: 07.11.13 19:07. Заголовок: Нора У меня плотно с..
Нора У меня плотно сидят
|
|
|
|
Отправлено: 12.11.13 12:50. Заголовок: джана спасибо!..
джана спасибо!
|
|
|
|
Отправлено: 12.11.13 12:52. Заголовок: джана спасибо!..
джана спасибо!
|
|
|
Ответов - 82
, стр:
1
2
3
All
[только новые]
|
|