Отправлено: 10.10.13 10:56. Заголовок: Про коровок. Есть вопросы.

Думаю, что в этой теме можно будет обмениваться опытом, если кто держит коровок. Вот у меня две тёлки и бычок. Ждём первый отёл к Новому году.
Уже есть вопросы.

 Отправлено: 12.01.14 09:02. Заголовок: Ениш пишет: прививк..

Ениш пишет:

цитата:

прививки, да, а, анализы-зависит от лаборатории

у нас все вместе, берут кровь, исследуют на туберкулез, обрабатывают от оводов, ставят прививки. и на все это цена 60 руб за голову КРС. козы, овцы раньше было 10 руб голова, теперь бесплатно

 Отправлено: 12.01.14 13:58. Заголовок: Езель пишет: и на в..

Езель пишет:

цитата:

и на все это цена 60 руб за голову КРС.

всё равно, что даром.
у нас 60 руб-это анализ на лейкоз по РиД (гематология-раза в три дороже, правда, она всем и не нужна)+ платный лептоспироз (130), туберкулинизация бесплатно, бруцеллёз тоже.

 Отправлено: 12.01.14 17:54. Заголовок: евгений пишет: Анал..

евгений пишет:

цитата:

Анализы и прививки с недавнего времени делают бесплатно.

Женя, на Южном Урале прям коммунизм!
Прививки - безоплатно. А вот анализы - 400 р с головы. Козы - по 150 р кажется, подзабыла уже. Весной вспомню
Поделись, как сметану делаете?

Про сепаратор. Жирность сливок регулируется - это мы разобрались. Поставили на максимум. У нас с ручным приводом сепаратор. Наверное в этом всё дело. Не раскручиваем до нужных оборотов скорее всего.

 Отправлено: 12.01.14 18:02. Заголовок: Езель пишет: корово..

Езель пишет:

цитата:

коровок держим уже почти 10 лет

О! Это уже стаж!
Поделитесь, пожалуйста, секретом изготовления сметаны. Очень нравилась магазинная с жирностью 20%. Можно ли такую в домашних условиях изготовить? Может закваска какая-то нужна? А какая?
Я вот тут нашла для сыра сычужную закваску. Выпускает ОАО "Московский завод сычужного фермента" click here
Сыр получается просто волшебный!
Творог у меня сквашивается сам прекрасно. Вкусный и жирный!
А вот со сметаной пока борюсь. Вернее, борюсь ЗА сметану!

 Отправлено: 12.01.14 18:31. Заголовок: Заяц-Алабаец пишет: ..

Заяц-Алабаец пишет:

цитата:

Может закваска какая-то нужна?

закваски необходимы для всей молочной продукции. самоквасом, конечно, тоже можно, но, так вкусно не получится.
НИИ молочной промышленности. Москва.
http://vnimi.org/index.php?cPath=31_47&osCsid=4k7abu8i8hd9kpq2i7ia1gau04

 Отправлено: 12.01.14 18:38. Заголовок: Ениш Ирина Ивановн..

Ениш

Ирина Ивановна! Благодарю за ссылку. Осталось выяснить, что такое "опт" для них.

 Отправлено: 12.01.14 21:08. Заголовок: Заяц-Алабаец пишет: ..

Заяц-Алабаец пишет:

цитата:

Поделись, как сметану делаете?

все как обычно, у нас ручной сепаратор, что бы сметана была густая, нужно под струю сливок подставить палец что бы сливки потекли на ноготь (руки должны быть вымыты) , если быстро не стекло, значит будет густая, ну и струя если тонкая (почти капает) то сметаны получится мало и она будет густой. А если струя бежит сильно, будет жидкая сметана (сливки) и много.
Заяц-Алабаец пишет:

цитата:

У нас с ручным приводом сепаратор. Наверное в этом всё дело. Не раскручиваем до нужных оборотов скорее всего.

электрическим раньше крутили, сметана всегда получалась густой, регулировка не помогала.

 Отправлено: 12.01.14 21:50. Заголовок: евгений Женя, а мас..

евгений Женя, а масло сливочное делаете?

 Отправлено: 13.01.14 13:33. Заголовок: Заяц-Алабаец пишет: ..

Заяц-Алабаец пишет:

цитата:

евгений Женя, а масло сливочное делаете?

Обязательно! Храним в морозилке, почти на всю зиму хватает! Взбиваем правда миксером ручная маслобойка есть, но ей уже давно не пользуемся, так как коровы сейчас всего две.

 Отправлено: 13.01.14 21:37. Заголовок: евгений пишет: что ..

евгений пишет:

цитата:

что бы сметана была густая, нужно под струю сливок подставить палец что бы сливки потекли на ноготь (руки должны быть вымыты)

Вот это очень интересная подробность. Нужно попробовать.
У нас с 4 л молока получилось гле-то 250 мл сливок. и довольно жидких. В последствии они разделились на две фракции и в таком состоянии закисли. Хрень получилась знатная - отдали собакам. Не вкусно.
А вот ещё вопрос. Можно ли подкопить за сутки молоко и отсепарировать все вместе, подогрев предварительно. Или только парное сепарируется? В инструкции к сепаратору пишут лишь про парное...

 Отправлено: 13.01.14 22:50. Заголовок: Заяц-Алабаец пишет: ..

Заяц-Алабаец пишет:

цитата:

Можно ли подкопить за сутки молоко и отсепарировать все вместе, подогрев предварительно.

Мы так и делаем

 Отправлено: 15.01.14 14:25. Заголовок: евгений пишет: Мы т..

евгений пишет:

цитата:

Мы так и делаем

Здорово! Попробую завтра же!
Женя, благодарю!

 Отправлено: 30.01.14 14:17. Заголовок: отлично http://jpe.r..

отлично

 Отправлено: 08.03.18 17:05. Заголовок: Мне моя корова вот т..

Мне моя корова вот такой подарок на 8 марта сделала))))))))
Продам очень красивого бычка! Кому понравился, обращайтесь)))










мама ооочень молочная голштинка, папа шароле(мясной).

 Отправлено: 25.05.18 17:38. Заголовок: Еще одна моя красотк..

Еще одна моя красотка Ласка)))))



Нехотя, отрывая от сердца, ищем Ласке самых-самых лучших хозяев.

Ласкина мама.

[URL=http://shot.q

папа Голштин Эрокез номер 27288, линия Рефлекшн Соверинг 198998 ио Быково